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Palillo beneficios
El palillo, azafrán de raíz o también conocido como cúrcuma es ampliamente usado alrededor del mundo por aportar un color amarillo intenso, sabor y aroma sutil.
En platillos:
Su uso es frecuente para dar color y un aspecto más apetecible a carnes, arroz y pastas, por su sabor ligero es bien apreciado para dar color a la mostaza, sin alterar drásticamente su característico sabor.
En la medicina:
Es adecuado para tratar bien los malestares estomacales, la lenta digestión e incluso para moderar los dolores causados por la gastritis. Se le atribuyen también propiedades para tratar el colesterol alto y diabetes.