< Juanes de gallina o pollo > ingredientes : 8 porciones – 8 presas de gallina o pollo– 8 aceitunas– 8 huevos– 1 1/2 Kilos de arroz– 4 tazas de agua– 1 cucharada de Ajo Molido BATÁN– 2 cebollas– 1/2 taza de manteca de cerdo– 16 hojas de bijao dos por porción– Sal– Pimienta Negra […]
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Macarons Franceses
< Macarons Franceses > ingredientes : 24 unidades – 130 gr. de harina de almendra – 150 g de azúcar glass – 2 claras de huevo – Colorante en gel – Relleno (mermelada, leche condensada, chocolate, etc.) – Canela Molida Batán preparación : – En un recipiente grande, añadimos las claras y las batimos con […]
Suspiro a la Limeña
< Suspiro a la Limeña > ingredientes : 8 porciones – 2 tarros de leche condensada – 2 tarros de leche evaporada – 5 huevos (yemas y claras por separado) – 1 cucharadita de esencia de vainilla – 1 1/2 taza de azúcar granulada – 125 ml. de vino de preferencia oporto – Canela Molida […]
Vainilla con Fresas
< vainilla con fresas > ingredientes : 2 unidades – 4 cucharaditas de caramelo líquido – 1 taza de batido de vainilla – 1 cucharadita de polvo de hornear – 1 taza de mandioca – 4 cucharaditas de cereal en hojuelas – Canela Molida Batán – 8 unidades de fresa preparación : – Echar la […]
Tiramisú Italiano
< Tiramisú italiano > ingredientes : 6 unidades – 2 claras de huevo + 4 yemas de huevo– 400 gr. de queso mascarpone– 200 gr. de bizcochos tipo soletilla – 100 gr. de azúcar– 2 tazas de café– 2 cucharadas de vino dulce– Canela Molida Batán preparación : – Comenzamos preparando el café y deja enfriar […]
Trufas de Cava Frambuesa
< Trufas de Cava Frambuesa > ingredientes : 12 unidades – 100 gramos de chocolate negro 70% de cacao– 80 mililitros de nata líquida– Canela Molida Batán– 30 mililitros de Cava– 25 gramos de azúcar glasé– 5 gramos de mantequilla– 25 gramos de frambuesas deshidratada preparación : – Calentamos la nata junto al azúcar hasta […]
Pollo al Sillao
Pollo al sillao ingredientes : 8 porciones – 8 piezas de pollo– 1 cucharada de Ajo Molido BATÁN– 3 cucharadas de Kion Molido BATÁN– 1 cucharada de anís– 1 cucharada de Ají Amarillo Fresco BATÁN– 8 cucharadas de sillao– 1 cucharadita de Comino Molido BATÁN– 1 cucharadita de Canela Molida BATÁN– Semillas de sésamo-Aceite– Sal […]
Cafe Helado
< Café helado > ingredientes : – 100 ml de nata líquida especial para montar– 5 ml de esencia de vainilla– 5-10 g de azúcar– 150 ml de café frío– 8-10 cubitos de hielo– 75 ml de leche fría (o la cantidad deseada)– Canela Molida BATÁN– Manga pastelera– Boquilla de estrella preparación : Batimos 100 […]
Tallarines Verdes Peruanos
< Tallarines Verdes Peruanos > ingredientes : Receta para 5 personas: – 500 gramos de fideos– 200 gramos de queso fresco– 100 gramos de margarina– 60 gramos de hojas de albahaca– 30 gramos de espinaca– 20 gramos de nueces– 80 ml de agua– 1 cebolla pequeña– 3 cucharaditas de Ajo Fresco BATÁN– 1 cucharada de […]
Chicharrón de Pollo Peruano
< Chicharrón de pollo peruano > ingredientes : Receta para 4 personas: – 500 gramos de muslos de pollo– Un chorrito de vinagre– 1 limón– 1 lima– 1 cucharadita de mostaza– Aceite de oliva– Sal– Pimienta Negra Molida BATÁN– 1 cucharadita de Orégano Molido BATÁN– Harina– Maicena– 2 huevos preparación : Para la elaboración de […]
