< Lomo Saltado > ingredientes : Receta para 4 personas: – 600 g de lomo de ternera– 1 cebolla roja en tiras gruesas– 2 tomates en tiras gruesas– 1 cucharadita de vinagre– 600 g de arroz blanco– 1 cucharadita de kion molido Batán– 1 cucharada de ají amarillo Batán– 400 g de papas fritas– 1 […]
Categoría: RECETAS-PERUANAS
Pollo al Horno
< Pollo al horno peruano > ingredientes : Receta para 6 personas: – 1 pollo– 1 cucharada sopera de Ají panca fresco Batán– 1 naranja– 1 limón– 1 pizca de sal– 1 pizca de pimienta Batán– 1 cucharada de ajo molido Batán– 25 centímetros cúbicos de salsa de soya– 2 cucharadas soperas de aceite de […]
Galletas de jengibre y canela
galletas de jengibre y canela ingredientes : Receta para 6 personas – 260 gr de harina– 100 gr de azúcar morena– 150 gr de mantequilla con sal– 50 gr de bicarbonato– 1 cucharadita de kión molido Batán– 1 cucharadita de canela molida Batán– 1 huevo– Una pizca de sal– Chocolate de cobertura preparación : Empezamos […]
Queso helado
queso helado > ingredientes : Receta para 6 personas – 500 ml de leche fresca– 500 ml de leche evaporada– 3 cucharaditas de coco rayado– 150 gr de azúcar blanca– 3 cucharaditas de canela molida Batán– 4 clavos de olor– 2 yemas de huevo– 1 cucharadita de maicena preparación : Vertemos en una olla ambas […]
Mazamorra morada
< mazamorra morada > ingredientes : Receta para 6 personas – 1 k de maíz morado– 3 clavos de olor– 2 ramita de canela– 1 manzana pelada– 1 piña pelada y picada (reservas las cáscaras)– 1 membrillo pelado– 3 L de agua– 1/2 taza de albaricoques secos– 1 melocotón grande– 1/2 taza de harina de […]
Cupcake de jengibre
< cupcake de jengibre > ingredientes : Receta para 6 personas – 150 gr de mantequilla sin sal– 150 gr de mantequilla con sal– 150 gr de azúcar– 2 huevos– 150 gr de harina– 1/2 cucharadita de levadura– 3 cucharaditas de kión molido Batán– 1/2 cucharadita de canela molida Batán– 300 gr de azúcar glass– […]
Arroz con leche
< arroz con leche > ingredientes : Receta para 6 personas – 180 gr de arroz– 1.5 L de leche evaporada– 150 gr de azúcar blanca– 2 ramitas de canela– 3 tiritas de cascara de naranja– 3 tiritas de cascara de limón– 1/2 cucharita de esencia de vainilla– 45 gr de mantequilla– 1 pizca de […]
Papitas Tumbay al ajo
Papitas Tumbay al ajo > ingredientes : Receta para 6 personas: – 1k de papitas Tumbay– 1 cucharada de ajo molido Batán– 1 cucharadita de pimienta Blanca Batán– 2 cucharadas de ají pimentón paprika Batán– 1 ramita de tomillo fresco– 50 gr de mantequilla sin sal– Sal al gusto preparación : Picamos las papitas Tumbay […]
Ceviche de langostinos
ceviche de langostinos > ingredientes : Receta para 6 personas: – 1 k de langostinos– 2 cebollas moradas en cubitos– 1 cucharadita de ajo molido Batán– Jugo de 10 limones (exprimidos al instante)– 2 camotes cocidos– 2 tazas de choclo desgranado y cocido– 1 cucharadita de pimienta negra Batán– Hojitas de culantro fresco– 6 hojas […]
Falafel con salsa de yogurt
Falafel con salsa de yogurt > ingredientes : Receta para 6 personas: – 1/2 k de garbanzos– 3 cebollas medianas– 1 taza de pan rallado– 3 cucharadas de ajo molido Batán– Un manojo de perejil fresco– 1/2 cucharada de comino molido Batán– Aceite de oliva– 1/2 limón– Pimienta blanca Batán– 1/2 cucharadita de levadura– Sal […]
