En una olla colocamos la leche, las ramitas de canela, las tiritas de naranja y limón. Dejamos que caliente por 10 minutos a fuego medio, ahora agregamos el arroz  que debe cocinar por 15 minutos. Pasado ese periodo agregamos la azúcar y la mantequilla, mantenemos a fuego bajo hasta que se integre completamente.

Apagamos el fuego, en seguida agregamos la pizca de sal y la esencia de vainilla. No olvidamos retirar las cascaras de limón y naranja. Servimos en dulceras y espolvoreamos canelita molida Batán al gusto.