Mazamorra de Piña

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ingredientes :

Receta para 4 personas

– 1/4 taza de pasas negras
– 1 cucharada de jugo de limón
– 4 tazas jugo de manzana
– 2 tazas manzana en cubos
– 2 tazas piñas en cubos
– 4 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de maicena
– 1 cucharadita de canela molida Batán

preparación :

Ponemos en un tazón las pasas, cubrimos con agua caliente y dejar remojar durante diez minutos. Mientras tanto, vertemos en una olla el jugo de limón y de manzana, pata llevarlo a fuego medio durante ocho minutos.

Agregamos la manzana y piña, dejamos que rompa el hervor, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante diez minutos. Agregar las pasas remojadas junto al azúcar, removemos con una cuchara de madera, hasta que el azúcar se haya disuelto. Echamos la maicena en un tazón, coloque dos cucharadas de agua fría y disolvemos. Agregamos a la olla en forma de hilo y mezclamos de manera uniforme. Dejamos cocinar durante cinco minutos más. ¡Listo! Servimos y decoramos con canela molida Batán para darle un mejor gusto.