< Tallarines Verdes Peruanos > ingredientes : Receta para 5 personas: – 500 gramos de fideos– 200 gramos de queso fresco– 100 gramos de margarina– 60 gramos de hojas de albahaca– 30 gramos de espinaca– 20 gramos de nueces– 80 ml de agua– 1 cebolla pequeña– 3 cucharaditas de Ajo Fresco BATÁN– 1 cucharada de […]
Categoría: RECETAS-PERUANAS
Chicharrón de Pollo Peruano
< Chicharrón de pollo peruano > ingredientes : Receta para 4 personas: – 500 gramos de muslos de pollo– Un chorrito de vinagre– 1 limón– 1 lima– 1 cucharadita de mostaza– Aceite de oliva– Sal– Pimienta Negra Molida BATÁN– 1 cucharadita de Orégano Molido BATÁN– Harina– Maicena– 2 huevos preparación : Para la elaboración de […]
Sudado de Pescado
< Sudado de Pescado > ingredientes : Receta para 4 personas: – 4 trozos de pescado (600gr)– 2 cebollas blancas cortadas en juliana– 1 ají amarillo en juliana– 1 sobre de Ají Amarillo Fresco BATÁN– 2 tomates pelados y picados– 2 cucharadas de Ajo Molido Fresco BATÁN– 3 cucharadas de aceite– 3 cucharadas de vinagre– […]
Caldo de Gallina
< Caldo de Gallina > ingredientes : Receta para 4 personas: – 1 kg de gallina cortada en 4 presas– 150 gr de fideos largos– 4 papas amarillas enteras y sin cáscara– 2 cucharadas de Kion Molido BATÁN– 1 tallo de apio– 4 huevos sancochados– 2 huevos sin cocer– Cebolla china picada (parte verde)– 2 […]
Sopa Criolla
< Sopa Criolla > ingredientes : Receta para 4 personas: – 500 gr de carne – 3 cucharadas de aceite vegetal o de Oliva– 4 unidades de tomate– 1 cebolla picada en cubitos pequeños– 1 cucharada de ajo molido fresco batán– 1 cucharadita de ají panca fresco Batán– 2 cucharadas de ají amarillo fresco Batán– 2 […]
Seco con Frejoles
< Seco con Frejoles > ingredientes : Receta para 4 personas: FREJOLES– 500 gr de frejoles canario– 1 cebolla cortada en cuadraditos– 2 cucharaditas de ajo molido fresco Batán– 1 cucharadita de comino molido Batán– 1/4 de taza de agua– Aceite– Sal SECO– 600 gr de carne– 4 cucharaditas de ajo molido fresco Batán– 1/2 […]
Pisco Sour
< Pisco Sour > ingredientes : – 50 ml de Pisco– 30 ml zumo de limón– Rodajas de limón– 15 ml de jarabe de goma– 5 cubitos de hielo– 1 clara de huevo– 1 cucharadita de canela molida Batán preparación : El primer paso es introducir todos los ingredientes en una coctelera o en la […]
Alfajores de Canela
< Alfajores de Canela > ingredientes : – 180 gr de mantequilla– 150 gr de azúcar– 1 cucharadita de miel– 6 yemas– 1 huevo– 1 cucharadita de ralladura de limón– 150 gr de harina refinada– 350 gr de harina de maíz– 2 cucharadita de canela molida Batán– 1 cucharadita de esencia de vainilla– 15 gr […]
Panqueques con Frutas
< Panqueques con fruta > ingredientes : – 2 tazas de harina– 2 huevos– 1 y ½ taza de leche– 1 taza de agua– Rodajas de mandarina, fresa y manzana– Arándano– Miel– ½ cucharadita de sal– 1 cucharadita de polvo de hornear– Aceite (cantidad necesaria)– 1 Cucharadita de canela molida Batán preparación : Para elaborar […]
Torta de Jengibre
Torta de jengibre ingredientes : – 450 gramos de harina– 3 cucharaditas de levadura en polvo– 1 cucharadita de bicarbonato sódico– 3 cucharaditas de kion molido Batán– 175 gramos de mantequilla– 175 gramos de azúcar morena– 175 gramos de melaza oscura– 175 gramos de sirope de maíz oscuro– 1 huevo batido– 300 ml de leche […]