Ceviche de champiñones

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ingredientes :

– 200 gr de champiñones
– 3 cebollas picadas en rodajas
– 1 pimentón rojo
– 7 cucharadas de jugo de limón
– 4 cucharadas de jugo de naranja
– 4 cucharadas de aceite
– Kion molido Batán
– Sal
– Pimienta molida Batán
– Palta
– Sazonador el verde Batán

preparación :

Mezclamos los champiñones limpios y laminados, con las cebollas y el pimentón cortado en cuadrados. Agregamos el jugo de limón, naranja, aceite, kion molido Batán, sal y pimienta molida Batán, revolvemos todo por 7 minutos hasta tener todo integrado. Luego agregamos nuestra palta y nuestro sazonador el verde Batán, volvemos a revolver por 5 minutos con cuidado para no moler la palta. Procederemos a servir en platos y lo podemos acompañar con un par de tostadas si lo deseamos o choclo.