4 – 8 unidades

BROCHETAS

– 250 gr de pechuga de pollo
– 500 gr de carne
– 5 vienesas o salchichas
– 1 cebolla
– 2 pimientos
– Ají panca fresco BATÁN
– 8 palos de brochetas
– Pimienta negra molida BATÁN

PEBRE ALBAHACA PALTA
– 2 paltas
– El Verde BATÁN
– 2 tomates
– 1/2 cebolla mediana
– 1 paquete de cilantro
– Tuco Sazón Salsa Frasco x 70 gr
– Sal y limón
– Sazonador completo BATÁN

Para preparar nuestros anticuchos gourmet primero cortamos la carne, vienesas o salchicas y pollo en trocitos de 3 cm. aproximádamente y dejamos en adobo con Ají panca fresco BATÁN, sal y Pimienta negra molida BATÁN a gusto por 1 hora.

Cortamos la cebolla y pimentón en trocitos similares y aderezamos.

Colocamos en las brochetas los ingredientes alternados y luego cocine a la parrilla.
Para el pebre, pelamos y corte en cuadritos el tomate, la palta y la cebolla.

En un recipiente colocamos estos ingredientes y aderezamos con El Verde BATÁN, Sazonador completo BATÁN y limón. Finalmente picamos el cilantro y agregamos a la preparación.