FREJOLES
Echamos los frejoles crudos en un recipiente, remojar los frejoles por 12 horas. Cambiamos el agua de los frejoles y lo dejamos cocinar por 45 minutos.
Luego colocamos aceite en una sartén, agregar la cebolla, ajo molido fresco Batán y comino molido Batán, doramos y removemos con ayuda de nuestra cuchara de madera un par de minutos.
Por último agregamos el aderezo a los frejoles ya cocidos y nuevamente dejamos cocinar por unos 10 minutos.

SECO
Primero colocamos la carne en un recipiente, añadimos sal, pimienta negra molida Batán , comino molido Batán y ajo molido fresco Batán. Dejamos marinar 1 hora y reservamos el líquido.
El Segundo paso es colocar aceite en una olla y procedemos a sellar la carne.
El tercer paso es agregar la cebolla en la misma olla donde se sello la carne. Posteriormente agregamos ajo molido fresco Batán, pimienta negra molida Batán y comino molido Batán, continuamos mezclando y dejamos cocinar por unos minutos.
Como cuarto y último paso, colocamos la carne y el líquido de la marinada, mezclamos y dejamos cocinar 20 minutos.
Finalmente lo acompañamos con frejoles, arroz graneadito, su ensalda y siendo opcional su rica yuca. A disfrutar El delicioso seco con frejoles¡