– Pimienta Negra Molida Batán
– Agua
– Sal a gusto
– 250 gramos de tallarines gruesos
– Aceite
– 250 gramos de carne de res en bastones
– 1 unidad de cebolla en juliana
– 2 cucharaditas de el Ají Amarillo Batán
– 1/2 unidad de pimiento en tiras
– 2 cucharadas de vinagre tinto
– Sillao a gusto
– 1 1/2 unidades de tomate en gajos
– 1/8 de taza de cebolla china
– 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
– Culantro
– Colocar agua y sal en una olla y dejar hervir. Luego de que el agua hierva agregar los fideos y sancochar. Colar y reservar.
– Agregar aceite en una sartén. Colocar la carne de res en la sartén.
– Flambear la carne.
– Añadir la cebolla, Ají Amarillo Batán y pimiento y saltear por unos minutos.
– Agregar la Pimienta Negra Molida Batán y el sillao y saltear.
– Añadir el tomate y los fideos sancochados. Saltear.
– Agregar la cebolla china y el aceite de ajonjolí.
– Y listo servir nuestro Tallarín saltado criollo, agregar culantro picado ¡Disfrutar!
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